1　環境

1.1　雞場環境

    規模雞場周圍環境、空氣質量符合NY/T388外，還應符合以下條件：

      a 雞場周圍3km內無大型化工廠、礦；

     b雞場距離干線公路、飲用水源、居民點1km以上；

     c、雞場與其它規模畜牧場應保持一定有效安全防疫距離。

1.2　雞舍環境

1.2.1　雞舍內的溫度、濕度環境應滿足不同飼養階段的需求。

1.2.2　雞舍內空氣中有毒有害氣體含量應符合NY/T388的要求。

1.2.3　雞場生產區、生活區分開，雛雞、成年雞分開飼養

2　雞場的設施設備

2.1　設施

2.1.1　雞場凈道和污道要分開。

2.1.2　雞場周圍要設隔離帶。

2.1.3　雞舍應有防鳥、防鼠設施。

2.1.4　雞舍地面和墻壁應便于清洗，清毒。

2.1.5　雞場應建雞糞貯存和污水處理設施。

2.2　設備

2.2.1　雞籠安裝分階梯式和重疊式，最佳為三雞一籠，每雞應占有籠底面積470cm²～500 cm²，8cm～10cm的料槽位，每籠應有一只飲水器。

2.2.2　器具數量應滿足各階段飼養的需要。

3　飼養條件

3.1　飲水

3.1.1　水質符合NY5027要求。

3.1.2　經常清洗飲水設備，要求夏季每天至少2次以上，冬季每天1次以上，并定期消毒。

3.2　飼料

3.2.1　使用符合無公害標準的配合飼料，建議參考使用飼養品種飼養手冊提供的營養標準。

3.2.2　添加預防應激的維生素添加劑，礦物質添加劑應符合NY5042的要求。

3.2.3　不得在飼料中添加諸如砷、鉻、銅等有毒有害化學制劑。

3.2.4　不得使用霉敗、變質、生蟲或被污染的飼料。

4　引種

4.1　商品代雛雞應來自獲得《種畜禽生產經營許可證》的父母代種雞場或專業孵化場。

4.2　雛雞不能帶雞白痢、禽白血病和霉形體病等蛋傳疾病。

4.3　不得從疫區購買雛雞。

5　育雛期飼養管理

5.1　育雛舍

    育雛舍不應靠近其它雞舍，雞舍四周應有圍墻隔離，出入圍墻大門口應設有消毒設施，車輛和人員進出應消毒。

5.2　育雛方式

    育雛方式通常分為兩類：網上育雛和籠育。

5.2.1　網上育雛

    是把雛雞飼養在離地面50㎝—60㎝的鐵絲網、特制塑料網或竹片上，網的結構可分為網片和框架，視飼養數量多少與操作方便可分為若干單元。

5.2.2　籠育

   育雛育成一貫制籠養，通常是先將雛雞在裝有取暖裝置的多層籠內育雛，以后在育成期將雞分到另一座或幾座多層籠中飼養，適于較大規模雞場采用。

5.3　育雛的準備

5.3.1　育雛室

    要求環境安靜，保溫，有良好的通風條件，便于沖洗、消毒。

5.3.2　器具

    器具數量應滿足飼養的需要，并經常進行清洗、消毒。

5.3.3　藥品

    育雛期常用藥品有維生素、葡萄糖、消毒藥，預防和治療疾病使用的藥物應符合NY5040的要求。

5.4　預溫

    根據不同季節和取暖方式，應提前12小時～24小時給育雛室升溫。

5.5　接運雛雞

    雛雞采用一次性包裝貯運；雛雞到育雛室后應進行檢查清點，健康雛分群入舍，淘汰殘次雛雞。

5.6　環境控制

5.6.1　溫度

  1—2日齡溫度為33℃～34℃、1周齡31℃，以后每周下降2℃～3℃，6周齡降到18℃至脫溫。

5.6.2　濕度

  1—10日齡相對濕度70%左右，10日齡以后相對濕度控制在60%左右。

5.6.3　密度

    一般1周齡內40只/m²，6周齡時15只/m²。每群以300-400只為宜.

5.6.4　光照

     1—3日齡，光照時間24h/d—20h/d，光照強度4 w/m²～5w/m²，從4日齡起每周遞減光照時間2h～3h，直到自然光照。

5.7　適時飲水和開食

5.7.1　初飲

     一日齡雛雞第一次飲水稱初飲。雛雞出殼后36h內應給予飲水。

5.7.2　飲水

    最初1～3天飲水中可按規定用量加入葡萄糖、維生素、抗生素等，含藥飲水宜在4h內飲完，水溫應在25℃左右，整個育雛期間做到飲水不間斷。

5.7.3　開食

    雛雞第一次吃食稱開食。一般在初飲后3小時即可讓雛雞開食。育雛期應每天喂料6—8次。

5.7.4　斷喙

    斷喙一般在7—10日齡進行，用專用的斷喙器斷喙，斷喙時切去雛雞上喙的1/2、下喙的1/3，燒灼時間為2.5s～3s，不能太快。為防止因斷喙帶來的應激和出血，在斷喙前兩天可在日糧中和飲水中添加多種維生素（主要為維生素C和維生素K）。

6　育成期的飼養管理

6.1　轉群

    從育雛階段到育成階段，隨著日齡增加，雛雞對飼養環境的溫度、飼料、光照等條件要求都發生了新的變化，為滿足其生長發育的需要，應在育雛期結束時把雛雞轉到育成雞舍飼養。

6.1.1　育成雞舍

    一般規模養雞，通常將育成階段的雛雞轉入產蛋雞舍飼養。轉群前一周雞舍與設備應先進行清洗，然后進行徹底的熏蒸消毒。

6.1.2　淘汰病弱傷殘雞

    轉群前，育雛雞舍內應做好帶雞消毒前及時淘汰病弱殘傷雞，以利轉群。

6.1.3　轉群與轉群后的注意事項

    轉群前后雛雞的日糧中應補充多維素等抗應激藥物。

    轉群后一周內應特別加強飼養管理，以利適應環境，一周后可按育成雞的管理技術正常操作。

6.2　體重控制

6.2.1　稱重

    育成期間的雞每周末應稱重一次，稱重雞只的比例是該批雞的5%，一般不少于50只。稱重一般應空腹，稱重 時間應保持一致；對稱重的雞應隨機抽樣，并應注意各飼養小區和各層籠子雞只的代表性；雞只應逐只稱重，作好記錄，求得平均體重和標準差及變異系數。

6.2.2　判定

    每周稱重后與該品種雞的標準體重進行對照，如果有80%的雞在標準體重線上下各10%的范圍內，即認為是發育正常。如果超過標準體重則應采取相應的限飼方法，控制體重；如果達不到標準體重，則應加強飼養管理。

6.3　光照

    育成期光照時間應逐漸減少，光照強度逐漸減弱。密閉式雞舍光照時間應控制在10h/d以下為宜。在開放式雞舍利用自然光照，不同季節的自然光照時數不同，應采取措施，避免光照時間的延長。

7　產蛋期的飼養管理

7.1　飼養方式

    有平養和籠養兩種方式，規模雞場應采用籠養。

7.2　開產前的管理

    育成雞在17周齡時，即實行產蛋前期的飼養管理辦法，應根據育成雞的體重、光照計劃等調整飼養管理方案，采用過渡期的飼料配方，特別應注重飼料中含鈣量的逐步增加。

      二次斷喙應在開產前完成。

7.3　產蛋期的環境控制

7.3.1　產蛋階段的最佳溫度為15℃～20℃，應避免一日內溫差過大。

7.3.2　舍內理想的相對濕度為60%～70%。

7.3.3　保持雞舍內的空氣環境良好。

7.3.4　從 18～20周齡開始增加光照刺激，開放式雞舍應根據當地的日照長短進行補充人工光照，最長光照時間為16h/d，光照強度恒定在2w/m²—3w/m²,產蛋階段的光照時間只能增加不可減少。

7.4　飼喂

    產蛋階段自由采食，每天加料二次，保持飼料新鮮。產蛋階段應根據飼養標準的要求及氣溫、采食量、產蛋率、蛋重的變化而及時調整飼料配方。

7.5　雞蛋收集

7.5.1　盛放雞蛋的蛋箱或蛋托應經過消毒。

7.5.2　集蛋人員集蛋前應洗手消毒。

7.5.3　集蛋時將破蛋、砂皮蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨存放，不作為鮮蛋銷售，可用于蛋品加工。

7.5.4　雞蛋產出到蛋庫保存不得超過2h。

7.5.5　雞蛋收集后立即用福爾馬林熏蒸消毒，消毒后送蛋庫保存。

7.5.6　雞蛋應符合蛋衛生標準GB2748和NY5039的要求。

8　防疫

8.1　獸藥使用

8.1.1　雛雞、育成雞前期為預防和治療疾病使用的藥物，應符合NY5040的要求。

8.1.2　育成后期（產蛋前）停止用藥，停藥時間取決于所用藥物，但應保證所產的雞蛋藥物殘留量符合要求。

8.1.3　產蛋階段發生疾病應用藥治療時，從用藥開始到用藥結束后一段時間內（取決于所用藥物、執行無公害食品蛋雞飼養用藥規范）產的雞蛋不得作為商品蛋出售。

8.2　免疫

    雞群的免疫要符合NY5041的要求。按當地動物防疫監督部門制定的免疫程序搞好免疫工作。

8.2.1　商品蛋雞推薦免疫程序見表1的規定                       表   1

8.3　免疫監測

對雞新城疫、禽流感等進行定期監測

9　消毒

9.1　消毒劑

9.2　消毒制度

9.2.1　環境消毒

    雞舍周圍環境每2～3周用2%火堿液消毒或撒生石灰1次；場周圍及場內污水池、排糞坑、下水道出口每1～2個月用百毒殺或消毒威消毒1次。在大門口設消毒池。

9.2.2　人員消毒

    工作人員進入生產區要經過洗澡、更衣和紫外線消毒。飼養員應定期進行健康檢查，傳染病患者不得從事養殖工作。

9.2.3　雞舍消毒

    進雞或轉群前將雞舍徹底清掃干凈，然后用高壓水槍沖洗，可分別選用過氧乙酸、百毒殺或消毒威等消毒液全面噴灑，然后關閉門窗用福爾馬林熏蒸消毒。

9.2.4　用具消毒

    定期對蛋箱、蛋盤、喂料器等用具進行消毒，可先用0.1%新潔爾滅或0.2%—0.5%過氧乙酸消毒。然后放入密閉的室內用福爾馬林熏蒸消毒30min以上。

9.2.5　帶雞消毒

    經常進行帶雞消毒，消毒應在撿蛋后進行。常用的消毒藥有0.3%過氧乙酸、0.1%新潔爾滅、0.1%的次氯酸鈉

9.2.6　接運雛雞的車輛應先進行清洗消毒；

10　滅鼠

    定期投放滅鼠藥，控制嚙齒類動物，投放鼠藥要定時、定點，及時收集死鼠和殘余鼠藥并做無害化處理。

11　殺蟲

防止昆蟲傳播傳染病，常用高效低毒化學藥品殺蟲。噴灑殺蟲劑時避免噴灑到雞蛋表面、飼料中和雞體上。

12　病、死雞處理

12.1　傳染病致死的雞及因病撲殺的死尸應按GB16548要求進行無公害處理。

12.2　雞場不得出售病雞、死雞。

12.3　有救治價值的病雞應隔離飼養，由獸醫進行診治。

13　廢棄物處理

13.1　雞場廢棄物須經無害化處理后方可利用。

14　記錄

    每批雞要有完整的記錄資料。記錄內容應包括引種、飼料、用藥、免疫、發病和治療情況、飼養日記等。記錄資料至少保留2年。

15　運輸

        運輸運送雞蛋的車輛應使用封閉貨車或集裝箱，不得讓雞蛋直接暴露在空氣中進行運輸，車輛事先要運輸用消毒液徹底消毒。